CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Oggi vi voglio proporre una ricetta ideale per tante occasioni: per la colazione, lo spuntino, la merenda dei bambini, per fare un regalo....e soprattutto utile per chi ha in casa ancora qualche uovo di Pasqua da riciclare!

Sono i CHOCOLATE CHIPS COOKIES, i biscotti che siamo abituati a vedere nei film americani, specialmente accompagnati da un buon bicchiere di latte!

INGREDIENTI PER 15-20 COOKIES:

225 gr di farina 00

170 gr di zucchero 

1 uovo 

100 gr di burro (lasciato per un po' a temperatura ambiente)

2 cucchiaini di lievito per dolci 

1 pizzico di sale 

circa 180-200 g di cioccolato fondente e al latte (è indifferente la percentuale di uno o dell'altro, ma se è tutto al latte è meglio diminuire un po' la quantità di zucchero)

50 gr di mandorle sbucciate

PROCEDIMENTO:

Mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito.

Aggiungere un uovo, il burro (morbido) ed un pizzico di sale ed iniziare a lavorare il composto. Il composto all'inizio non vi sembrerà molto compatto, ma abbiate fede: continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla. Aggiungere al composto il cioccolato e le mandorle in precedenza tritati grossolanamente. Lavorare l’impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.

Fate riposare il composto in frigo per mezz’ora.

Con il composto formate poi tante palline (non troppo piccole) che andrete a mettere, ben distanziate fra loro, su una placca da forno rivestita di carta forno. Infornate a 180°. 

Cuocere i cookies per 10 minuti circa (estraete la placca dal forno e non lasciateli raffreddare in forno...se vi sembrano piuttosto morbidi, è normale: raffreddandosi prendono consistenza). Lasciate raffreddare  i chocolate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli.

Sono stati davvero un successone!