Ingredienti:
360 g di gnocchetti sardi
250 g di salsiccia dolce
pomodori pelati
panna da cucina (un po' meno di una confezione)
aglio
olio
sale
pepe
In una padella antiaderente, far rosolare in pochissimo olio uno spicchio d'aglio e e aggiungere la salsiccia (precedentemente tolta dal budello). Con un forchettone di legno, ridurla a pezzettini. Quando la salsiccia ha cambiato completamente colore, aggiungere i pelati e lasciare cuocere. Alla fine aggiungere la panna, regolare di sale e pepe.
Questo è il sugo, nel quale vanno poi fatti mantecare gli gnocchetti una volta scolati:
Una bella spolverata di pecorino, o parmigiano per chi preferisce i sapori meno decisi e... BUON APPETITO!
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